“La producción de lana está bajando y nosotros hemos desarrollado nichos a través de liderazgos de los productores con la lana fina, los que debemos seguir potenciando”, comentó Buffa.
El Ing. Agr. Ignacio Buffa, subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) dijo que el rubro ovino tiene muy buenas condiciones y fundamentó su afirmación en “datos de la realidad”.
Aseguró que las “buenas noticias” llegan para la carne y la lana.
MÁS DEMANDA QUE OFERTA – Refiriéndose a la carne dijo que en el mundo hay más demanda que oferta: “La demanda de carne supera ampliamente la oferta mundial, ese es un dato de la realidad. Existe más demanda que la capacidad de producción”, subrayó.
EL FACTOR CHINA – Otra situación favorable es que China es un importante comprador y para Uruguay ese país “es un mercado especialmente relevante” ya que representa el “84% de los ingresos generados por la exportación ovina”. Además, llamó a “aceitar todo lo que podamos ese mercado”.
Por otra parte, las circunstancias políticas de China respecto a países socios con los que tiene proximidad geográfica han generado ciertas “limitaciones”. Buffa no lo mencionó, pero estaba haciendo referencia a las tensiones entre China y Australia. “Ahí también hay otra oportunidad que Uruguay tiene que leer y poner arriba de la mesa para poder seguir desarrollando la producción de carne”, expresó.
Apunte al margen cabe mencionar un estudio de la Universidad de Tecnología de Sídney recientemente conocido, que establece que “los australianos están preocupados tanto por la espiral descendente en las relaciones” con China. Si bien la mayoría cree que hay que reforzar el vínculo con el país asiático, el 76% expresó desconfianza hacia el gobierno chino.
LA LANA TAMBIÉN TIENE SU OPORTUNIDAD.
No solo la carne ovina, también la lana debe impulsarse y Uruguay debe capitalizarla.
“Es un producto extremadamente noble, siempre presente en la historia agropecuaria de nuestro país” y con “enormes oportunidades”. “La producción de lana está bajando y nosotros hemos desarrollado nichos a través de liderazgos de los productores con la lana fina, los que debemos seguir potenciando”, comentó Buffa.
“Es un rubro que está llamado a jugar un rol cada vez más importante”, definió.
LOS PROBLEMAS.
El subsecretario mencionó, como problemas importantes a atender, los perros y la bichera.
El “desafío es poner el acento en las cosas buenas que tienen los ovinos”, por su “enorme potencial para crecer, para desarrollarse en términos económicos, y una enorme oportunidad para aportar al país y al desarrollo de la agropecuaria en general”.
Los comentarios del Ing. Buffa fueron realizados en el foro Agroproyección 2021 organizado por Charrúa TV bajo el título Pro Ovinos: hacia la recuperación de la majada nacional y sus cadenas de valor, desarrollado de forma virtual.